Si avvicina la prova costume anche per noi Food Blogger e amanti del buon cibo.
Golosona quale sono, non riesco a rinunciare ad una fetta di torta fatta in casa almeno a colazione.
Questa torta è leggerissima e si fa con pochi ingredienti che tutti abbiamo in casa: uova, farina, latte, zucchero. La facciamo per domani?
Con queste dosi vi usciranno 3 torte piccole oppure una grande. Io ho usato uno stampo da bundt cake e due stampi rotondi piccoli.
ingredienti
300 g farina 00
150 g di zucchero 4 uova
1/2 bicchiere di latte intero
1 bicchiere di olio di semi
zeste di 1 limone bio
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
per decorare ho fatto una glassa di zucchero a velo e succo di limone, codette di zucchero e frutta secca
procedimento
sbattete le uova con lo zucchero e quando incorporate unite il latte e l’olio.
Setacciate la farina con lievito e unitela poco alla volta all’impasto, unendo infine anche la zeste grattugiata di un limone.
Se volete una torta sofficissima, separate i tuorli e montate i bianchi a neve ferma unendoli per ultimi. Io mi sono dimenticata di montarli e ho unito le uova intere e la torta era morbidissima ugualmente.
Fate cuocere a 170 per circa 40 minuti, controllate dopo 30 minuti con uno stecchino.
La consiglio da inzuppo per la colazione, buonissima!
La ricetta è della cara Zia Maria, che ci guarda da lassù. Dedico a lei questo post.
Cosa aspettate, in dieci minuti l’impasto è pronto!
🙂
Note
Potete sostituire la farina con la fecola di patate per un risultato ancora più soffice e glutenfree.
Se volete potete aumentare la dose di zucchero a 200 e diminuire la farina a 250.
Buona serata
Veronica
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le torte delle zie o delle nonne o delle mamme sono sempre tanto buone!
Sono le più semplici ma hanno un gusto speciale
Se ti fa piacere, ti ho nominato per il Liebster award 4.0:
http://leduecucine.com/2015/04/23/liebster-award-4-0/
Grazie cara Nata, lo so, sono pessima, non ho ancora trovato il tempo di rispondervi, in tante mi avete nominata e mi fate tanto felice. Stiamo per traslocare e non ho mai 1 ora libera. Presto ricambierò il favore un bacione
non c’è nessuna fretta o scadenza!