Autore: Veronica Gastaldo

Chocolate Drip Cake

Chi non affonderebbe il dito in questa lucida e lussuriosa crema al cioccolato e frutti di bosco? Occhi e palato sono pienamente appagati da questa torta che è perfetta per festeggiare in ogni occasione. Facile e veloce da realizzare, da effetto “WOW” assicurato. Ricetta e foto realizzate per SAY GOOD. […]

Cheesecake ribes e lamponi

Oggi vi parlo del mio amore per i dolci e della mia attenzione verso le materie prime e i frutti di stagione.  Come avrete potuto capire se mi seguite, ho sempre avuto una passione per i dolci decorati. Ho iniziato ormai 7 anni fa con il cake design, per poi […]

Torta di Battesimo (Naked Chiffon Cake)

Dopo più di un mese dal battesimo di Ludovico, trovo il tempo di inserire nel blog la ricetta della torta che ho realizzato… anzi delle torte, dato che erano 2. Stessa ricetta, decorazione differente. Una ufficiale a 2 piani e una più semplice per i golosoni che hanno chiesto il […]

Farfalle con asparagi e pomodorini

C’è qualcosa di più buono per noi italiani di un buon piatto di pasta? Da buona italiana e aggiungo buona forchetta quale sono, i primi piatti sono per me una cosa a cui difficilmente rinuncio. Potrei vivere tranquillamente di sola pasta, pane, pizza ma si sa, un’alimentazione varia, sana e […]

Tempestina con verdurine e ricotta

Una pappa super gustosa per il vostro bimbo che si prepara in una mezzora.   Ingredienti 2-3 cucchiai di tempestina o altra pastina a vostra scelta 2 zucchine piccole 1 carota piccola 1-2 cucchiai di ricotta di capra o di pecora (sono gustosissime e più leggere, io le preferisco e […]

Ciambella Red Velvet

Per il primo anno da MAMMA, ho deciso di regalarmi un dolce che amo e che feci lo scorso anno per San Valentino. La Red Velvet è una torta umida, morbida, golosa e di grande effetto.  Perfetta per stupire chi amate. In versione romantica con stampo Nordicware a forma di […]

Minestrina con manzo e verdure

In molte mi avete chiesto come preparo la carne al bambino, se la congelo, se preparo gli omogeneizzati e li congelo oppure no, come si fa per conservarli. Premetto che i primi mesi dello svezzamento ero un pò restia nel dare troppe proteine al bambino e a mio avviso gli […]

Sugo con polpettine morbidissime

Queste sono le polpette più buone che ho mai fatto in assoluto. In frigorifero avevo un piccolo avanzo di salsiccia alla quale ho aggiunto ricotta, 1 uovo piccolo, prezzemolo e pochissimo pangrattato. Seguite i miei consigli e farete le polpette più buone e morbide della storia.  

Japanese Pearl Chiffon Cake

  Sabato sera siamo stati invitati da amici, così ho provato il nuovo stampo da 18 da chiffon cake! Ho scelto così una ricetta tratta dal libro “Le Fluffose” della mia amica Monica del blog Dolci Gusti.   Non potevo scegliere torta migliore. Umida, morbida, si scioglie in bocca al […]

Pasticcio al forno di fagiolini e patate

Ultimamente mi sto sbizzarrendo con le uova. I miei suoceri avendo le galline mi riempiono di uova biologiche gustosissime e quando mi avanzano delle verdure dalle pappe del bambino mescolo tutto, un pizzico di fantasia e via in forno, pochi minuti e la cena è pronta!!  

Stelline con zucchine e formaggio

Lo svezzamento è un momento importantissimo nella vita del lattante. Dalla suzione si passa gradualmente alla deglutizione e questo è spesso motivo di ansia per noi mamme, soprattutto se si tratta del primo figlio. Ludovico ha cominciato presto a dimostrare interesse per il cibo.. a 2 mesi ho dovuto con […]

Torta Pasqualina ai carciofi

La Torta Pasqualina ai Carciofi è una torta salata genovese davvero ricca e gustosa che si prepara per Pasqua. Essendo mio papà genovese, in casa mia si è sempre preparata e ne andiamo tutti matti. Ecco la nostra ricetta:

Torta salata asparagi e speck

Realizzare una torta salata fa subito pensare ai prati e ai pic-nic, non è vero? Questa Torta salata con asparagi e speck si realizza in poche mosse, preparando una base integrale senza lievitazione. Il ripieno è un’esplosione di gusto e colore che vi farà dimenticare le brutte giornate invernali. La Pasqua […]

Torta mimosa

La Torta Mimosa è una torta umida e soffice a base di pan di Spagna e crema pasticciera, che da sempre si prepara in occasione della Festa della Donna. La copertura fatta con le briciole di pan di Spagna, ricorda appunto il fiore mimosa. Questa torta è molto semplice da […]

Bundt Cake alle carote senza burro

La bundt cake alle carote senza burro è una torta morbida, umida e leggera, grazie alla presenza delle carote e dell’acqua nell’impasto. Perfetta per la colazione e per l’inzuppo è ottima anche a merenda con una tazza di tea o dopo cena come dessert insieme a un cucchiaio di panna o […]

SPECIALE NATALE

Ho pensato di raccogliere qui tutte le mie ricette e DIY natalizi, di modo che possiate trovarli con più facilità. Spero vi piacciano <3 Se provate una mia ricetta o un DIY e vi va di condividerlo su Instagram, ricordatevi di usare l’hashtag #lamiacasashabbyblog così che io possa raccogliere e […]

Torrone fatto in casa

Scommetto che il solo pensiero di provare a fare il torrone in casa vi spaventi.. Penserete.. “dove trovo l’ostia?”, “ci vorranno ore e ore”, “dove lo trovo il tempo”, “sarà difficilissimo”. Dico così perché quando la redazione di Matita e Forchetta mi ha chiesto di realizzare questo dolce tradizionale per […]