Ricette moderne e della tradizione dalla mia cucina Shabby Chic
Quasi due anni. Essere qui nel mio nido sul web dopo tutti questi mesi mi fa sentire come quando si torna a casa dopo un lungo viaggio. Avete presente quella sensazione di iniziale smarrimento mista ad agitazione e incredula felicità? Sono stata tanto lontana da qui, lontana da ciò che […]
Dopo una lunga pausa rieccomi sul mio caro vecchio blog. Chi mi ha seguita sui social sa che dopo la nascita di mio figlio ho avuto qualche problemino di salute. Ho deciso di prendermi dunque una pausa dalle mie grandi passioni: la cucina e la fotografia e di godermi il […]
Chi non affonderebbe il dito in questa lucida e lussuriosa crema al cioccolato e frutti di bosco? Occhi e palato sono pienamente appagati da questa torta che è perfetta per festeggiare in ogni occasione. Facile e veloce da realizzare, da effetto “WOW” assicurato. Ricetta e foto realizzate per SAY GOOD. […]
Oggi vi parlo del mio amore per i dolci e della mia attenzione verso le materie prime e i frutti di stagione. Come avrete potuto capire se mi seguite, ho sempre avuto una passione per i dolci decorati. Ho iniziato ormai 7 anni fa con il cake design, per poi […]
Dopo più di un mese dal battesimo di Ludovico, trovo il tempo di inserire nel blog la ricetta della torta che ho realizzato… anzi delle torte, dato che erano 2. Stessa ricetta, decorazione differente. Una ufficiale a 2 piani e una più semplice per i golosoni che hanno chiesto il […]
C’è qualcosa di più buono per noi italiani di un buon piatto di pasta? Da buona italiana e aggiungo buona forchetta quale sono, i primi piatti sono per me una cosa a cui difficilmente rinuncio. Potrei vivere tranquillamente di sola pasta, pane, pizza ma si sa, un’alimentazione varia, sana e […]
Una pappa super gustosa per il vostro bimbo che si prepara in una mezzora. Ingredienti 2-3 cucchiai di tempestina o altra pastina a vostra scelta 2 zucchine piccole 1 carota piccola 1-2 cucchiai di ricotta di capra o di pecora (sono gustosissime e più leggere, io le preferisco e […]
Per il primo anno da MAMMA, ho deciso di regalarmi un dolce che amo e che feci lo scorso anno per San Valentino. La Red Velvet è una torta umida, morbida, golosa e di grande effetto. Perfetta per stupire chi amate. In versione romantica con stampo Nordicware a forma di […]
In molte mi avete chiesto come preparo la carne al bambino, se la congelo, se preparo gli omogeneizzati e li congelo oppure no, come si fa per conservarli. Premetto che i primi mesi dello svezzamento ero un pò restia nel dare troppe proteine al bambino e a mio avviso gli […]
Questa pappa arancione è una delle preferite di Ludovico. Le carote e il prosciutto con la loro dolcezza la rendono saporita e gustosa senza aggiunta di sale.
Queste sono le polpette più buone che ho mai fatto in assoluto. In frigorifero avevo un piccolo avanzo di salsiccia alla quale ho aggiunto ricotta, 1 uovo piccolo, prezzemolo e pochissimo pangrattato. Seguite i miei consigli e farete le polpette più buone e morbide della storia.
Sabato sera siamo stati invitati da amici, così ho provato il nuovo stampo da 18 da chiffon cake! Ho scelto così una ricetta tratta dal libro “Le Fluffose” della mia amica Monica del blog Dolci Gusti. Non potevo scegliere torta migliore. Umida, morbida, si scioglie in bocca al […]
Una pappa verde semplice e veloce con spinaci e ricotta!
Ultimamente mi sto sbizzarrendo con le uova. I miei suoceri avendo le galline mi riempiono di uova biologiche gustosissime e quando mi avanzano delle verdure dalle pappe del bambino mescolo tutto, un pizzico di fantasia e via in forno, pochi minuti e la cena è pronta!!
Lo svezzamento è un momento importantissimo nella vita del lattante. Dalla suzione si passa gradualmente alla deglutizione e questo è spesso motivo di ansia per noi mamme, soprattutto se si tratta del primo figlio. Ludovico ha cominciato presto a dimostrare interesse per il cibo.. a 2 mesi ho dovuto con […]
La Torta Pasqualina ai Carciofi è una torta salata genovese davvero ricca e gustosa che si prepara per Pasqua. Essendo mio papà genovese, in casa mia si è sempre preparata e ne andiamo tutti matti. Ecco la nostra ricetta:
Realizzare una torta salata fa subito pensare ai prati e ai pic-nic, non è vero? Questa Torta salata con asparagi e speck si realizza in poche mosse, preparando una base integrale senza lievitazione. Il ripieno è un’esplosione di gusto e colore che vi farà dimenticare le brutte giornate invernali. La Pasqua […]
La Torta Mimosa è una torta umida e soffice a base di pan di Spagna e crema pasticciera, che da sempre si prepara in occasione della Festa della Donna. La copertura fatta con le briciole di pan di Spagna, ricorda appunto il fiore mimosa. Questa torta è molto semplice da […]
La bundt cake alle carote senza burro è una torta morbida, umida e leggera, grazie alla presenza delle carote e dell’acqua nell’impasto. Perfetta per la colazione e per l’inzuppo è ottima anche a merenda con una tazza di tea o dopo cena come dessert insieme a un cucchiaio di panna o […]