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Torta di Battesimo (Naked Chiffon Cake)

Dopo più di un mese dal battesimo di Ludovico, trovo il tempo di inserire nel blog la ricetta della torta che ho realizzato… anzi delle torte, dato che erano 2. Stessa ricetta, decorazione differente. Una ufficiale a 2 piani e una più semplice per i golosoni che hanno chiesto il […]

Japanese Pearl Chiffon Cake

  Sabato sera siamo stati invitati da amici, così ho provato il nuovo stampo da 18 da chiffon cake! Ho scelto così una ricetta tratta dal libro “Le Fluffose” della mia amica Monica del blog Dolci Gusti.   Non potevo scegliere torta migliore. Umida, morbida, si scioglie in bocca al […]

Bundt Cake alle carote senza burro

La bundt cake alle carote senza burro è una torta morbida, umida e leggera, grazie alla presenza delle carote e dell’acqua nell’impasto. Perfetta per la colazione e per l’inzuppo è ottima anche a merenda con una tazza di tea o dopo cena come dessert insieme a un cucchiaio di panna o […]

Crostata Ananas Cocco e Limone

Finalmente marzo è arrivato, preparandoci alla primavera e lasciando alle spalle freddo e grigiore. Le giornate si sono allungate, il sole comincia a fare capolino e i dolci invernali lasciano spazio a gusti più esotici e freschi che ci preparano alla bella stagione. Per la sfida degli ingredienti di questo […]

MUG CAKE in forno al doppio cioccolato

Tutti abbiamo sentito parlare di Mug Cake almeno una volta. Quelle spettacolari tortine cotte direttamente in tazza nel forno a microonde in un paio di minuti. Si mischiano tutti gli ingredienti direttamente in tazza e in due minuti di orologio si cuoce. Chi come me non ha mai acquistato il […]

Plumcake soffice all’uva

Un soffice plumcake, per le vostre colazioni e merende d’autunno. Facile da realizzare, è fatto con ingredienti semplici, che lo rendono unico per morbidezza e gusto.   Ingredienti per uno stampo da plumcake 200 g di farina 00 150 g di zucchero semolato 200 g di ricotta 2 uova grandi […]

Muffins alla birra

Questi muffins alla birra con cacao, sono una mia invenzione. Avevo voglia di sperimentare gusti nuovi e ho preso ispirazione dalla famosa Guinness cake. Avevo inoltre, il frigorifero pieno di gustose birre offerte dalla Degustabox di luglio, così ho provato a mischiare gli ingredienti e sono usciti questi dolcetti, ottimi […]

Ciambella soffice al cocco

Adoro le colazioni lente, fatte di coccole e dolci soffici, in giardino, con le persone che amo. Le tipiche colazioni della domenica, che accompagnano un lento risveglio. Adoro anche le colazioni lente all’alba, quando ci si alza in anticipo, per godersi il silenzio delle prime ore del mattino, prima di […]

Mini cheesecake con gelatina di ribes

In estate, si sa,  si rinuncia un po’ a tutto. Ad usare il forno, perché fa caldo. A mangiare i dolci, perché poi in vacanza ho i rotolini nella pancia. A fare colazione con brioche e cappuccino, che poi mi vengono i brufoli. A questa cheesecake però, non possiamo dire […]

La FLUFFOSA al caffé, con frosting vegan

“Se siete tristi, basterà fluffare per essere più felici o perlomeno non più tristi!” (dal libro “LE FLUFFOSE”) Così Monica Zacchia del blog Dolci Gusti, ci fa sognare e ci trasporta in un mondo fatato fatto di torte alte e “fluffose” (trasposizione in italiano dell’aggettivo “fluffy” che sta ad indicare […]

Torta persiana dell’Amore

Le rose continuano a fare da protagoniste sul mio blog. Questa volta donano aroma e profumo ad un  dolce molto profumato e particolare. In questa torta convivono tanti aromi diversi, che donano carattere e gusto: i pistacchi, le mandorle presenti sia nella farina che nel latte, il cardamomo, lo zafferano. […]

Plumcake yogurt e frutti di bosco senza glutine

Quanto mi piace questa stagione. I prati sono verdissimi, gli alberi in fiore e la temperatura è ottima per fare lunghe passeggiate. In primavera si risveglia la mia voglia di natura e sento l’esigenza di mangiare più frutta e verdura, cose sane, leggere e ricche di vitamine, per lasciarsi alle […]

Fluffosa alla frutta

FLUFFOSA. Una torta alta e soffice che rappresenta TUTTO. Rappresenta una giornata di settembre in cui arrivi a casa e dici: Amore, cambiati che si parte per Rimini. Devo conoscere le mie amiche iFoodies, non posso mancare. Rappresenta le farfalle allo stomaco e le mani sudate, quando in albergo ti […]

Ciambella all'acqua

Ciambella all’acqua

Dopo la Torta Soffice al Limone e la Torta di Mele integrale all’acqua, vi presento una nuova ricetta golosa ma super leggera, per chi ha paura di mettere su ciccia in vista dell’estate. Dato che Pasqua sta per arrivare e con sé porterà i pranzi in famiglia e i pic nic […]

torta soffice al limone glutenfree

Torta soffice al limone (senza glutine)

La torta soffice al limone è perfetta per la prima colazione di grandi e piccini. Se poi è anche senza glutine e leggera come una nuvola, accontentiamo proprio tutti. Chi è a dieta non si sentirà in colpa, chi ha problemi di intolleranze al glutine o al lattosio, si sentirà […]

Fluffosa al pompelmo rosa (Chiffon Cake)

Ho deciso di festeggiare il primo anno di blog con una torta speciale. Arrivo in ritardo… il blog ha compiuto 1 anno il 17 dicembre, ma tra i post natalizi, le feste nella casa nuova e tante cose belle, ho dovuto attendere. Ho comprato nel frattempo il tanto desiderato stampo […]

Sponge Cake agli agrumi

25 novembre. E’ tempo di cominciare a programmare il menù natalizio e soprattutto di pensare ai dolci da regalare oppure offrire durante le festività. In una tavola natalizia non può mancare un dolce vestito a festa, per rendere la casa ancora più calda e festosa, coccolando amici, parenti e anche […]

Torta di mele integrale all’acqua

Torta di mele significa profumo, significa casa, significa famiglia. Chi non ha mai fatto un dolce con le mele? Un frutto rassicurante, buono e genuino che si sposa alla perfezione con la cannella e che è il protagonista delle torte fatte in casa da sempre. La torta di mele la troviamo […]

Halloween Naked Cake – iFood al Milano Cake Festival

Questa torta rappresenta la mia prima esperienza importante nelle vesti di Food Blogger. Rappresenta la passione che mi travolge quando provo una ricetta, rappresenta un ricordo stupendo che resterà per sempre impresso nella mia memoria. Grazie ad iFood, lo scorso venerdì ho partecipato al Cake Design Italian Festival, insieme ad […]