Baci Perugina Fatti in casa

Preparare i Baci Perugina Fatti in casa è semplicissimo. 

Cacao, cioccolato e nocciole,  un mix perfetto per l’inconfondibile gusto e la piacevole scioglievolezza dei famosi cioccolatini.

Da tempo volevo provare a farli, dopo averli visti su iFood.it, ricetta della mia amica Alessandra del blog La Cucina di Zia Ale.

Ricetta testata e approvata a pieni voti, soprattutto dal marito che se li sta spazzolando tutti 🙂

Baci Perugina Fatti in casa

2017-02-20 21:33:17

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Ingredients

1. 50 g di cioccolato fondente
2. 50 g di cioccolato al latte
3. 100 g di crema spalmabile alla nocciole (Io crema Novi, strepitosa!)
4. 100 g di granella di nocciole
5. una ventina di nocciole intere tostate
6. 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
7. 100 g di cioccolato fondente per la copertura

Instructions

1. Nel microonde o a bagnomaria sciogliete cioccolato fondente e cioccolato bianco.
2. Una volta fuori dal fuoco, unite la crema spalmabile (2 cucchiai colmi) e amalgamate il tutto. Unite la granella di nocciole, il cacao e amalgamate. Fate raffreddare a temperatura ambiente e poi ponete in frigo per circa 45 minuti a rassodare.
3. Una volta rassodato il composto, formate delle palline con le mani. Adagiatele su un piatto e premendo leggermente, adagiate al centro di ogni pallina una nocciola intera.
4. Fate raffreddare in frigo per circa 30 minuti, intanto sciogliete il cioccolato per la copertura a bagnomaria. Fate intiepidire il cioccolato sciolto, altrimenti scioglierà le vostre palline.
5. Una volta tiepido, prendete le palline e immergetele una alla volta nel cioccolato, aiutandovi con una forchetta e un cucchiaino. Fate scendere il cioccolato in eccesso e ponete su un foglio di carta forno a raffreddare.
6. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per qualche ora.
7. Una volta asciutti. incartateli uno ad uno con carta stagnola.

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