Tag: pane e lievitati

Challah – Rose di pane ebraico

Lo Challah √® un tipico pane ebraico, mangiato durante lo Shabbat, il giorno di festa degli ebrei. Il venerd√¨ sera, subito dopo il calar del sole, gli ebrei recitano una preghiera (kiddush) in cui si benedicono vino e pane e lo challah accompagna il pasto principale del sabato. Solitamente lo Challah […]

American bagels

I Bagel sono dei soffici panini a forma di ciambella, molto comuni in USA. Si dice abbiano origini ebraiche e che li abbia inventati un panettiere polacco nel 1863. Io non li conoscevo, me ne aveva parlato una mia amica di ritorno dal viaggio di nozze a New York ma […]