Cake salati

Torta Pasqualina ai carciofi

La Torta Pasqualina ai Carciofi è una torta salata genovese davvero ricca e gustosa che si prepara per Pasqua. Essendo mio papà genovese, in casa mia si è sempre preparata e ne andiamo tutti matti. Ecco la nostra ricetta:

Torta salata asparagi e speck

Realizzare una torta salata fa subito pensare ai prati e ai pic-nic, non è vero? Questa Torta salata con asparagi e speck si realizza in poche mosse, preparando una base integrale senza lievitazione. Il ripieno è un’esplosione di gusto e colore che vi farà dimenticare le brutte giornate invernali. La Pasqua […]

Colomba salata

Dopo la Colomba dolce tradizionale fatta lo scorso anno, vi presento una Colomba in veste salata, perfetta come antipasto o come pane saporito per accompagnare fave e salame durante il pic nic di Pasquetta. Per fare questa Colomba, ho preparato un pan brioche all’olio d’oliva e per questo ringrazio Simona Mirto […]

Plumcake salato con verdure

Il Plumcake salato con verdure è perfetto per i pic nic di Pasqua. Che andiate a fare lunghe passeggiate in montagna o al mare, che siate invitati a pranzo dalla mamma o da amici, lui si adatterà ad ogni situazione. E’ buono sia caldo che freddo, magari dentro un panino, come […]

CRUFFINS INTEGRALI .. ed è subito America!

Un CRUFFIN è un dolcetto ibrido, mezzo croissant e mezzo muffin, reso popolare in California da Mr. Holmes Bakehouse (fonte Wikipedia). La peculiarità di questo dolce sta nel fatto di avere la sfogliatura come un croissant ma tramite un nodo alla pasta sfogliata, successivamente infilato dentro uno stampo da muffin, si crea […]

Polpettone di verdure 

  Finalmente mi riattivo, ritagliandomi un po di tempo x pubblicare questa fresca ricetta. In questi giorni il nostro orto ha dato tanti frutti: fagiolini, zucchine, melanzane, pomodori, finocchi, cetrioli.. Una meraviglia! Ecco quindi una ricetta x smaltire un bel po’ di fagiolini, ma potete farla sostituendo questa verdura con […]